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Recetas

Salsa de Tomate Casera

marzo 17, 2020

Esta es una salsa básica que puedes utilizar de muchas formas.

 

Yo particularmente amo hacer pasta así que esta es mi salsa básica favorita ya que la haces en 20 minutos sin problema.

Salsa de Tomate Casera

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Servidas: 4 Tiempo de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 1 bandeja de tomates cherry de 650 gramos picados
  • 1 cabeza de ajo picado
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • Una rama de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Calienta una olla a fuego medio y agrega el aceite. Cuando se caliente agrega el ajo.

2

Cuando el ajo comience a dorarse, agrega el tomate, la albahaca, baja la llama y tapalo. Dejalo cocinar por 10 minutos.

3

Destapa la olla y revuelve bien, los tomates deben haberse reventado y ya tienes una salsa espesa. Agrega en este momento sal y pimienta, ajusta sazón y déjalo cocinar unos 5 a 10 minutos más dependiendo que tan espesa la quieras.

Tips

Esta es una salsa base, sin quieres agregarle tu toque personal, siéntete libre de colocarle hierbas aromáticas o especias.
Si la quieres más ligera puedes agregar caldo de pollo, vegetales o agua.
Puedes hacerla con tiempo y guardarla en la refrigeradora hasta 1 semana.
Puedes hacer en grandes cantidades y congelarla.

 

 

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