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Recetas

Salsa Bechamel

marzo 15, 2020

Esta es una de las salsas madre de la cocina francesa. Es muy versátil y la puedes saborizar de muchas formas.

Salsa Bechamel

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Servidas: 1 Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche
  • 1/2 cucharadita de Nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En una olla derrite la mantequilla, mientras calienta la leche en el microondas.

2

Cuando este derretida, agrega la harina y revuelve bien. La harina debe mezclarse fácilmente con la mantequilla.

3

Cuando estén bien mezcladas agrega la leche tibia y bate con un batidor de globo de inmediato.

4

Agrega la nuez moscada, sal y pimienta. Sigue revolviendo hasta que espese.

5

La salsa está lista cuando le pases el dedo a una cuchara y la salsa no se una.

Tips

Puedes prepararla con tiempo y utilizarla cuando la necesites.
Agrega hierbas aromáticas para darle más sabor.
Si la salsa se espesa mucho, agrega más leche tibia.
Si la salsa es muy líquida dale un par de minutos mas de cocción.
No dejes de revolver! Si lo haces se te puede arruinar.

 

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