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Recetas

Galletas de Maní y chispas de Chocolate

abril 5, 2020

La primera vez que estuve en contacto con estas galletas juré que eran pura brujería! Mi amiga Gabriela solo había mezclado 3 ingredientes y no lo creía cuando las vi salir del horno absolutamente perfectas.

Lo más loco? A mi no me gusta la mantequilla de maní, pero esas galletas me parecieron súper deliciosas, no se si fue la receta milagrosa o si eran el remedio perfecto para un día frío de marzo en Brooklyn.

Las acompaño con una deliciosa taza de cocoa calientita con un chorrito del ron abuelo que le había llevado. Siempre que visito a panameños en el extranjero llevo la maleta llena de ron, ketchup maggi, picante, galleta María y un buen surtido de tortilla, carimañolas y empanadas congeladas, obvio de acuerdo al gusto de la persona que visito.

Ese día pude estar en el estudio de una artista y quede aún  más enamorada de su trabajo. A Gabriela la admiro hace muchísimo tiempo, super loco pero la conocí en una de mis visitas a NY. Fuimos a comer a Xian Famous Foods, mi lugar favorito en el universo y que visito todas las veces que puedo cuando estoy en la gran manzana. Llevábamos mucho tiempo conversando por redes sociales y aproveche ese viaje para conocerla.

Gabriela es muy talentosa y me atrevo a decir, sin temor a equivocarme que es más dulce que sus galletas.

Espero que disfruten este twist que le metí a la receta de Gabriela, porque para mi prepararlas es un dulce recuerdo.

Puedes ver el trabajo de Gabriela Aquí:

Galletas de Maní y Chispas de Chocolate

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Servidas: 12 Tiempo de preparación: 20 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla de maní
  • 1/2 taza de chispas de chocolate
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de baking soda

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 175°

2

Coloca todos los ingredientes en un bowl y mezcla bien.

3

Divide la masa en 12 bolitas y colócalas en una bandeja.

4

Con un tenedor húmedo con un poco de agua presiona la bolita para hacer un patrón en cruzado en cada galleta.

5

Llévalas al horno de 12 a 18 minutos o hasta que se vean doraditas.

6

Saca la bandeja del horno y deja que las galletas se enfríen completamente antes de probarlas.

Tips

Cuando salen del horno están suaves, se ponen duras a medida que se enfrían.
Puedes obviar el baking soda y las chispas de chocolate para unas galletas básicas.
Quedan más deliciosas si usas mantequilla de maní chunky

Espero que estas galletas también te hagan crear lindos recuerdos.

Siempre con amor y cosas ricas,

-Alex ❤

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2 Comentarios

  • Reply Efrainis R B agosto 26, 2020 at 9:44 pm

    Hola! ¿No llevan harina?

    • Reply Alexandra Paola septiembre 21, 2020 at 5:50 pm

      Correcto! nada de harina!!!

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