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Recetas

Dale sabor a todo con Cebollas Encurtidas

julio 30, 2019

Estas cebollas se van a convertir en uno de los acompañamientos favoritos para tener en la nevera y requiere tan poco esfuerzo prepararlas que debería ser un crimen culinario no hacerlas.

Más sencillo imposible

Yo te doy una sugerencia de las especias que a mí me gustaron pero siéntete libre de hacer tus propias combinaciones.

Cebollas Encurtidas

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Servidas: 1 Tiempo de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada de anís de estrella
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de pimienta mixta
  • 1 cucharada de clavito de olor
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de vinagre de arroz
  • 1 taza de agua
  • 1 envase de vidrio de 16 onzas

Instrucciones

1

Pelar la cebolla, partirla a la mitad a lo largo y luego picarla en tiras delgadas. Colocarlas en el envase de vidrio.

2

Calentar una sartén a fuego medio y agregar las especias. Tostar por un par de minutos, notarás que liberarán sus aromas. Retirar del fuego.

3

Agrega las especias al envase, al igual que la sal y el azúcar. Luego vierte el vinagre y el agua

4

Tapa bien el envase, agítalo un poco para que todo se mezcle bien. Llévalo a la nevera al menos una hora y estará listo.

Tips

-Este encurtido puede durar 1 mes en tu refrigerador. Te recomiendo colocar la fecha con un marcador en el frasco y así sabrás cuando ya no es apto para el consumo.
-Si usas vinagre de vino tinto, tus cebollas quedarán más rosadas.
-Puedes usarlo para tacos, ensaladas, emparedados, básicamente para lo que se te ocurra!
-Puedes variar las especias y agregar hierbas aromáticas si gustas.
-Entre más delgada cortes la cebolla mejor!

Espero que las disfrutes tanto como yo, me gustan tanto que con cada paseo a la nevera el frasco se va vaciando 🤤 ¿A qué plato se las pondrías?

-Alex ❤

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