Coliflor y Pollo Rostizado con Salsa de Yogurt
Plato: Plato Fuerte4
raciones45
minutosIngredientes
Pollo Al limón y Cilantro
4 encuentros de pollo deshuesado
1/2 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de cilantro picado
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Coliflor rostizada
2 lbs de coliflor
1 cucharada de paprika
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de pimienta roja
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva al gusto
Salsa de Yogurt
1 Yogurt griego pequeño
1/2 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo rallado.
Ralladura y jugo de 1 limón
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un bowl coloca el pollo y todos los ingredientes para el pollo. Mezcla bien, tapalo y reserva
- Pica el coliflor en porciones que funcionen para una mordida y colócalos en una bandeja grande para horno
- Agrega todos los ingredientes secos y el aceite de oliva. Mezclar bien y esparcir bien en la mitad de la bandeja. Colocar el pollo en la otra mitad
- Lleva al horno a 200° por aproximadamente 30 minutos
- Prepara la mezcla de yogurt, queda un poco espesa. Si te parece que esta muy espesa, puedes agregar agua o agregar más limón
- Saca la bandeja del horno, sirve en un plato con la salsa de yogurt. ¡A disfrutar!
No se ustedes, pero a mi no hay algo que me guste más que disfrutar de una buena comida sin pasar horas preparándola!
Esta vez traigo una solución a los momentos en los que no sabes que cenar y toca resolver en el menor tiempo posible.
No hay nada más sencillo que colocar un par de vegetales + una proteína en una bandeja y simplemente dejar que el horno se encargue de todo. Justamente eso fue lo que hice con esta receta: sazonar, hornear y preparar una salsa extremadamente sencilla.
Este es uno de esos momentos en los que te preguntas: Porque me complico tanto?
Esta es una idea base, cambia los vegetales por otros que te gusten y comienza a sacarle provecho a tu horno.
Espero que esto te anime a usar el horno más seguido!
-Alex ❤
