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Panama

Comiendo y Escribiendo

Panamá Chombo Style, el orgullo de Panamá

junio 1, 2017

A mi me fascina el mes de mayo porque celebramos nuestras raíces afroantillanas.

Aquí en Panamá tenemos una mezcla tan diversa que es importante recordar de donde venimos, ya que no hay nada más triste que un pueblo sin identidad.

El mes de mayo ha cerrado de forma fantástica con la noticia de que el libro Panama Chombo Style, de la reconocida Chef Cuquita Arias de Calvo, se llevo un premio Gourmand en la categoría Mejor Libro de Cocina Africana Publicado Fuera del Continente Africano (Best African Cookbook Outside Africa). El libro también quedo entre los destacados en las categorías de Mejor Libro de Cocina Latinoamericana y Mejor Libro de Cocina Caribeña. Continuar leyendo

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Libros, regalos para toda la vida

diciembre 27, 2016

​Siguiendo las recomendaciones que hice de regalos para #Foodies

¡Me regale estas bellezas!

Son libros hermosos que no podían faltar en mi colección, incluso regale algunos.
Son 3 libros incomparables:
-Ruta de Manjares es para mi un libro romántico, te cuenta  sobre la región, sobre el plato y sobre el chef que la representa. Es una invitación a enamorarte de Panamá.

-T’ACH es un detallado trabajo historico  e investigativo sobre los orígenes de nuestros platos típicos, por región y busca rescatar recetas que pasaron de madre a hija por generaciones.

-Cocinando Ando, te da una guía sencilla para el que quiere empezar a cocinar. Cambia las fotos por trabajos de acuarela, liberándote de la presión de un estándar imposible para un novato.
Amo cada uno de ellos y los felicito por trabajar por el crecimiento de nuestra gastronomía, ¡Qué grande hacen a Panamá! ❤

Estas son opiniones de una #ForeverGordita a la que le gusta cocinar y comer.

-Alex❤

Recetas

Festival de las sobras navideñas: Tostadas Francesas de Ron Ponche

diciembre 26, 2016

´Ya pasó la nochebuena y celebramos junto a la familia.

Muchos ponen gran esmero en preparar el banquete navideño, que el pavo esté en su punto, que la mesa esté hermosa y preparar cada plato con amor, pero casi siempre ¡Terminamos con muchas sobras!

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¡Yummy!

Tener muchas sobras no es malo, de hecho te da oportunidad de ser creativo y que no sea aburrido comer pavo por 2 semanas. Continuar leyendo

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5 Productos Locales que deberías conocer

agosto 15, 2016

Siempre me inspiran los emprendedores, esas personas que le dan la espalda a lo tradicional y se lanzan a la aventura de ser sus propios jefes y vivir de sus sueños.

Creo que es inevitable al ser romántica e idealista, o quizás sean mis ganas de estar en sus zapatos. Conversar con un emprendedor siempre inspira y deja lecciones. Continuar leyendo