¿Quieres recetas fáciles en tu inbox?

¡Suscríbete al newsletter!
Recetas

Salchicha Guisada, dándole amor al desayuno panameño.

junio 1, 2017

No hay nada que grite amor más fuerte que un guiso. Esa comida que paso horas concentrando sabores a fuego lento, mientras tortura a todos los que se asoman a la cocina. Es un aroma que llena toda la casa y nos pone a pensar en servirse una buena palangana.

¡El guiso es amor!

El desayuno es mi comida favorita, es sencillo y casi siempre se puede comer con las manos; que les puedo decir, me gusta ensuciarme y luego tener la «necesidad» de chuparme los dedos.

Un plato hecho con amor y muy nutritivo

Al panameño le gustan los desayunos pesados, hecho para aguantar bien la faena del día, por eso nuestros desayunos van cargados de guisos y preparaciones donde hay mucha proteína y carbohidratos.

Salchichas guisadas bien panameñas

Como ya les pase la receta de las hojaldas toca la otra parte importante del plato: Unas encantadoras Salchichas Guisadas.

Salchichas Guisadas Estilo Panameño

Imprimir receta
Servidas: 5 Tiempo de preparación: 1 Hora

Ingredientes

  • 1 Paquete de Salchichas picadas en rodajas
  • 1 taza de Cebolla picada
  • 1 taza de tomate picado
  • 1 taza de ají picado
  • 6 hojas de culantro
  • 4 dientes de ajo
  • Azúcar, Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • 1 litro de caldo de carne o agua
  • 1 lata de pasta de tomate pequeña

Instrucciones

1

En un olla amplia agrega el aceite y sofríe el ajo, la cebolla, el ají y el tomate, dando un minuto para agregar cada uno.

2

Agrega las salchichas y revuelve bien, deja que penetren los sabores

3

Agrega la pasta de tomate, revuelve bien y agrega el caldo hasta cubrir las salchichas.

4

En este momento vas a agregar el culantro y las vas a dejar cocinar tapado a fuego lento.

5

Sí sientes la mezcla un poco ácida, agrega una pizca de azúcar y revuelve bien.

6

Cuando las salchichas estén casi listas, agrega sal y pimienta.

7

Si te gusta el guiso espeso, deja que se evapore el agua. Pero si te gusta el guiso más suelto agrega más agua y ajusta la sal y pimienta.

8

Decora con un poquito de culantro picadito y sírvelo con unas deliciosas hojaldas.

Tips

Sirve las salchichas con tortillitas o con pan.
Puedes usar menos vegetales, pero a mi me encantan y siempre uso muchos.
No todos se llevan bien con el culantro, así que puedes usar menos.
Es un plato muy económico y va perfecto con arroz blanco y tajadas de plátano maduro.
Es una porción grande, te invito a compartir con alguien más.

Recuerda que esta receta es solo una guía, puedes variarla y ponerle tu propio toque.

Puedes encontrar la receta de las hojaldas aquí: ¡Hojaldas!

¡La combinación perfecta!

¡Cuéntame como te fue!

Twitter: @_alexandrapaola

Instagram: @Alexsclicks
-Alex

También te puede gustar...

4 Comentarios

  • Reply Crixus_and_Obijuan agosto 12, 2020 at 12:05 am

    Hola, gracias por compartir tu receta, la quiero intentar, una cosita, en los ingredientes falto agregar la pasta de tomate. Saludos

    • Reply Alexandra Paola septiembre 21, 2020 at 5:51 pm

      Muchas gracias por ayudarme con eso!

  • Reply spm septiembre 20, 2020 at 6:25 pm

    en la lista de ingredientes no sale la pasta

    • Reply Alexandra Paola septiembre 21, 2020 at 5:47 pm

      Tienes razón! error de dedo, ya lo corrijo <3 muchas gracias

    Deja un comentario