Orzo con Camarones: Una delicia Italiana
Alexandra Paola | March 21, 2021 | Plato Fuerte
Alexandra Paola | March 21, 2021 | Plato Fuerte
Hace un par de semanas preparé un Orzo con Camarones que estaba de muerte lenta y obvio, tengo la obligación de compartir esta receta para que tu también la disfrutes.
El orzo es una pasta corta con forma de grano de arroz, se cocina muy rápido y es excelente en ensaladas y sopas, aunque también puedes preparar un risoto falso por su particular forma.
Es un tipo de pasta italiana que también se le conoce como «Risoni» que significa arroz de grano largo, y como su nombre lo indica asemeja un largo grano de arroz. Al igual que otras pastas es hecho a base de harina blanca.
Hay versiones del orzo en otros tipos de cocina como:
Griega: kritharáki
Turca: şehriye
Árabe: shareyah
Española: Piñones
En todas sus versiones, el uso de esta pasta es muy parecido, se puede servir como acompañamiento, en sopas, ensaladas y al horno.
Estuve investigando sobre el origen del orzo en varios tipos de cocina y no encontré nada información con la que quedara satisfecha así que seguiré investigando y próximamente volveré a echarles todo el cuento. Lo que si encontré es que es innegable su origen italiano, es muy popular en Grecia y por geografía seguramente llego, en cambio España y el Medio Oriente seguro algo tiene que ver con el periodo de la ocupación musulmana.
Seguiré investigando porque no me puedo quedar con la duda! Lo que si sé es que le pregunte a un conocido español y no tenía ni idea de que eran los «piñones», pero siendo España tan grande y diversa, la pregunta fue muy inocente de mi parte.
Con esta receta decidí utilizar camarones porque sinceramente los tenía en el congelador y la combinación de mariscos y limón es un matrimonio sagrado.
Espero que te antojes de preparar esta receta y que la disfrutes, recuerda que puedes salir de cualquier duda en los comentarios o puedes buscarme en Instagram donde contesto super rápido!
Siempre con amor y cosas ricas,
Alex <3
PD. Si quieres más recetas con camarones dale click aquí: Recetas con Camarones
Receta elaborada por: Alexandra Paola
5 minutos
35 minutos
45 minutos
Plato fuerte
Italiana
4 porciones