Comiendo saludable y rico: Lasaña de Zucchini

Alexandra Paola | September 5, 2017 | Plato Fuerte

IR A RECETA

Hace varias semanas vengo buscando opciones más saludables para comer, mis malos hábitos alimenticios me han llevado a acumular un par de libras demás, mi lasaña de zucchini vino a remediar eso!

Yo no me siento mal por ser gordita, pero si debo tomar en cuenta que esto empezó a afectar mi salud. Yo adoro viajar y cuando visito lugares me cuesta mucho subir escaleras, hacer hiking y algunas actividades; renunciar a conocer el mundo por mala salud no es una opción para mi, así que decidí que voy a hacer cambios en mi vida.

La razón por la que me descontrole es mi desorden con las comidas, así que decidí comer más sano y de forma regular; es decir

  • Nada de comida rápida para salir del paso
  • Nada de comidas a horas locas
  • No comerme todo lo que esta en el plato solo porque esta en el plato
  • Comer la mayor cantidad de comidas caseras posibles

A esto le sume hacer actividad física, cambiar la soda por agua y honestamente me siento mucho mejor y más satisfecha.

En ese camino hacia la comida saludable, estaba fastidiada de pensar en ensaladas así que me puse a ver opciones de vegetales que no como con frecuencia.

Entre esos encontré el Zucchini o calabacín, una fruta, sí, botanicamente es una fruta! Es familia de la calabaza y el zapallo y puede ser aprovechado de muchas maneras.

Como ya tengo una receta de Berenjenas a la Parmesana, quise hacerle un twist a esa receta y cambiar la berenjena por el Zucchini, de la forma más saludable posible.

Es una receta super sencilla y rápida, lo que toma más tiempo es cortar el zucchini!

Una opción saludable pero no por eso, menos deliciosa
Una opción saludable pero no por eso, menos deliciosa

¿Tienes tu propia receta? ¡Cuéntamelo todo!

Instagram: @Alextecuenta

Twitter: @_AlexandraPaola

Opiniones de una #ForeverGordita que le gusta cocinar y comer

-Alex <3

Lasaña de zucchini

Comiendo saludable y rico: Lasaña de Zucchini

Receta elaborada por: Alexandra Paola


Preparación

5 Minutos

Cocción

20 Minutos

Total

30 Minutos

Plato

Plato Fuerte

Cocina

Italiana

Porciones

4 Porciones


Ingredientes

  • 6 Zucchinis
  • 2 tazas de queso ricota
  • 2 tazas de queso pepper jack
  • 2 tazas de salsa bolou00f1esa
  • 1 cucharada de paprika y una pizca extra para espolvorear
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Lava bien los zucchnis y cortarlos en rodajas delgadas con una mandolina.
  2. Colu00f3calos en papel toalla para que absorba el agua, tu00e1palo y reserva.
  3. En un envase hondo, coloca los 2 tipos de queso, la paprika y una pizca de sal y pimienta. Combina todo muy bien y reserva.
  4. En un envase para horno coloca una pizca de aceite, salsa bolou00f1esa y luego una capa de zucchini, sazonala con sal y pimienta.
  5. Coloca una capa de la mezcla de quesos y luego una capa de salsa bolou00f1esa. Coloca una capa de zucchini y sazonala con sal y pimienta.
  6. Repite las capas hasta que acabes los ingredientes con una capa de zucchini.
  7. A la u00faltima capa le colocas, sal, pimienta, paprika y una pizca de aceite.
  8. Metelo en el horno a 250u00ba por 20 minutos o hasta que la primera capa este dorada.

Notas

  • Hice una versiu00f3n vegetariana al no ponerle salsa bolou00f1esa, como el queso derrite muy bien y el zucchini es muy humedo, no necesite una salsa blanca.
  • Puedes cambiar la salsa bolou00f1esa por una salsa de tomate y vegetales.
  • Si la quieres mu00e1s "quesosa" cambia las proporciones de los quesos de 2-2 a 3 de pepper jack por 1 de ricota.
  • Si no buscas cortar caloru00edas, puedes rociar la u00faltima capa con queso para que se gratine.
  • Si usas la salsa, trata de reducirla lo mu00e1s que puedas para que no te quede aguada.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  • ¿Ya probaste los Luismi Tacos 🌮 de @latapadelcoco ?
Unos tacos bien chingones con un twist afrodelicioso!!!
#AlexTeCuenta #Callejeando🇵🇦 #FoodiePty
  • ¡Te cuento que estoy trabajando en mi página web para que puedas encontrar todas mis recetas super fácil y con un solo click! ✨️💻📱✨️

Si no conoces www.AlexTeCuenta.com te cuento que deberías tenerlo en tu barra de favoritos para que cuando esté listo ✅️ puedas vidajeniar todo!!! 😏✨️

✨️ Se te antoja alguna de estas recetas? Mándame un DM y te la paso!!! 😊💖✨️

#AlexTeCuenta #RecetasFaciles #Panamá #México #Colombia
  • Hay días en los que ando inspirada y me animo a probar cosas nuevas! 
Esta es mi versión de un clásico Ruso Stroganoff de Carne 😏
Necesitas: 
1 1/2 lbs de pulpa negra 
1 bandeja de hongos de 225 gr
1 cebolla mediana
4 dientes de ajo
Tomillo
Caldo de carne o agua
1/2 taza de crema agria
Aceite de oliva
Sal y pimienta 
Opcional: 
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharadas de salsa inglesa 
1 cucharada de maicena en agua(para espesar)

Lo sirves con la pasta de tu elección o puedes hacer gnocchi salteado en mantequilla como yo 😜

Espero que te animes a probarlo y me cuentes que se volvió tu plato favorito 🤩 

#AlexTeCuenta #recetasfaciles #recetasquenofallan #strogonoffdecarne
  • Te prometo que este es el flan más sencillo y delicioso que vas a probar!!!
Necesitas:
1 taza de azúcar blanca
4 huevos
1 lata de leche evaporada 
1 lata de leche condensada 
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de licor de naranja (opcional)
Ralladura de naranja

Precalienta el horno a 180°C y hornea por 1 hora

Este es un flan delicioso para compartir en familia o comertelo todo(nadie te va a juzgar 😜)

Como siempre espero que te animes a prepararlo y que lo disfrutes ✨💖✨
#AlexTeCuenta #RecetaFacil #Flan #Panamá #recetasquenofallan
  • En la escala de Alex, Cuál eres hoy? 
La última es mi cara cuando tengo que grabar y se me acaba el gas 🤭🤭🤭

Espero que estés teniendo una buena semana.
Ríanse feo y pásenla bonito 😜💖

#AlexTeCuenta #Panamá #Riete
  • ¿Eres amante de las hamburguesas? Mis amigos de @nestlequerico me invitaron a preparar una #QueRicoBurger y te cuento que me quedó de muerte lenta con la “Salsita Secreta” 🤫 que te compartiré para que te deleites con esta Burger 😍🍔✨

Necesitas:
Pan de hamburguesa
Todos los quesos @nestlequerico que quieras 🤩
Tomate
Lechuga

Para la carne: 
1/2 cucharadita de paprika
1/2 cucharadita de ajo en polvo 
1/2 cucharadita de cebolla en polvo 

Para la salsa:
1 taza de mayonesa 
1/4 taza de pepinillos y su jugo
1 cucharada de mostaza 
1 cucharadita de paprika
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
Sal al gusto

Espero que guardes el secreto de la Salsita 🤣 y que disfrutes ponerle a tus hamburguesas 😋🍔✨

#AlexTeCuenta #Panamá #recetasfaciles #recetasquenofallan #QueRico
  • ¿Eres fan de las Costillas? Yo si!!! Así te que dejo la receta de mis Costillas de Cerdo en Salsa de Mandarina picante 🔥 🥵 🌶️
Necesitas:
1 rack de costillas
1 taza de jugo de mandarina
2 cucharadas de ajo rallado
2 cucharadas de jengibre rallado
1 cucharada de Gochugaru o chile en polvo
1/4 taza de salsa de soya
2 cucharadas de aceite de sésamo
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de azúcar morena
El horno debe estar precalentado a 350 °F o 180 °C
Te toma aproximadamente 1 hora.
Si no te gusta el picante lo puedes obviar, si no tienes gochugaru cualquier picante que tengas a mano debe funcionar. 
Creo que esta receta la TIENES que guardar para el fin de semana 😎
#AlexTeCuenta #RecetasQueNoFallan #Panama #Gochugaru #Costillas #Foodie
  • Me sume al trend de moda y te traigo mi versión de la #Tacoburger una forma rápida y divertida de comerte una hamburguesa pero sin el pan! Lo mejor esta lista en 15 minutos 😋
#AlexTeCuenta #TikTokTrends #TikTok #Panama #RecetasQueNoFallan
  • Wenas, wenasss!!!
Ya tocaba actualizar mis fotos y aprovecho para presentarme con los más nuevos, asi que les contaré algunas cosas sobre mi.
Soy Alexandra, pero Alex para los amigos.
Me gusta comprar vegetales de a $1 en el semaforo y pasar horas en el Mercado de San Felipe.
Me encantan los platos asiáticos y creo que la comunidad China me puede adoptar.
Soy intolerante a la Lactosa y siempre se me olvida tomarme la pastilla.
Tengo 3 perris, 3 michis y le transe el gato a un vecino 🫣(parece que acá la comida es más rica), así que ahora son 4.
Amo a todos los animales menos a las cucarachas, las arañas grandes, los alacranes y los taxistas que me tiran el carro.
Una vez me mordio un meracho pero no me dio superpoderes. 
Odio la ensalada de pepino, lechuga y tomate.
Detesto el vinagre blanco, no sabe a nada y solo se debe usar pa' limpiar.
En mi casa no se mata nada, vivo con un congo en la veranera y unas abejas en una ventana. Si ellas no se meten conmigo, yo tampoco con ellas.
Trato de vivir la vida con una sonrisa, porque no gano nada con amargarle la vida a otros.
Me gusta compartir lo que cocino para que otras personas vean que comer rico no es complicado, ni tiene que ser caro💖

Gracias por estar aquí y ser parte de esta familia digital 🥰🥰🥰

#AlexTeCuenta
#Panamá
¿Ya probaste los Luismi Tacos 🌮 de @latapadelcoco ? Unos tacos bien chingones con un twist afrodelicioso!!! #AlexTeCuenta #Callejeando🇵🇦 #FoodiePty
hace 2 semanas
Ver en Instagram |
1/9
¡Te cuento que estoy trabajando en mi página web para que puedas encontrar todas mis recetas super fácil y con un solo click! ✨️💻📱✨️ Si no conoces www.AlexTeCuenta.com te cuento que deberías tenerlo en tu barra de favoritos para que cuando esté listo ✅️ puedas vidajeniar todo!!! 😏✨️ ✨️ Se te antoja alguna de estas recetas? Mándame un DM y te la paso!!! 😊💖✨️ #AlexTeCuenta #RecetasFaciles #Panamá #México #Colombia
hace 4 semanas
Ver en Instagram |
2/9
Hay días en los que ando inspirada y me animo a probar cosas nuevas! Esta es mi versión de un clásico Ruso Stroganoff de Carne 😏 Necesitas: 1 1/2 lbs de pulpa negra 1 bandeja de hongos de 225 gr 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo Tomillo Caldo de carne o agua 1/2 taza de crema agria Aceite de oliva Sal y pimienta Opcional: 1 cucharada de mostaza Dijon 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de maicena en agua(para espesar) Lo sirves con la pasta de tu elección o puedes hacer gnocchi salteado en mantequilla como yo 😜 Espero que te animes a probarlo y me cuentes que se volvió tu plato favorito 🤩 #AlexTeCuenta #recetasfaciles #recetasquenofallan #strogonoffdecarne
hace 2 meses
Ver en Instagram |
3/9
Te prometo que este es el flan más sencillo y delicioso que vas a probar!!! Necesitas: 1 taza de azúcar blanca 4 huevos 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada 1 cucharadita de vainilla 1 cucharadita de licor de naranja (opcional) Ralladura de naranja Precalienta el horno a 180°C y hornea por 1 hora Este es un flan delicioso para compartir en familia o comertelo todo(nadie te va a juzgar 😜) Como siempre espero que te animes a prepararlo y que lo disfrutes ✨💖✨ #AlexTeCuenta #RecetaFacil #Flan #Panamá #recetasquenofallan
hace 2 meses
Ver en Instagram |
4/9
En la escala de Alex, Cuál eres hoy? 
La última es mi cara cuando tengo que grabar y se me acaba el gas 🤭🤭🤭

Espero que estés teniendo una buena semana.
Ríanse feo y pásenla bonito 😜💖

#AlexTeCuenta #Panamá #Riete
En la escala de Alex, Cuál eres hoy? 
La última es mi cara cuando tengo que grabar y se me acaba el gas 🤭🤭🤭

Espero que estés teniendo una buena semana.
Ríanse feo y pásenla bonito 😜💖

#AlexTeCuenta #Panamá #Riete
En la escala de Alex, Cuál eres hoy? 
La última es mi cara cuando tengo que grabar y se me acaba el gas 🤭🤭🤭

Espero que estés teniendo una buena semana.
Ríanse feo y pásenla bonito 😜💖

#AlexTeCuenta #Panamá #Riete
En la escala de Alex, Cuál eres hoy? La última es mi cara cuando tengo que grabar y se me acaba el gas 🤭🤭🤭 Espero que estés teniendo una buena semana. Ríanse feo y pásenla bonito 😜💖 #AlexTeCuenta #Panamá #Riete
hace 2 meses
Ver en Instagram |
5/9
¿Eres amante de las hamburguesas? Mis amigos de @nestlequerico me invitaron a preparar una #QueRicoBurger y te cuento que me quedó de muerte lenta con la “Salsita Secreta” 🤫 que te compartiré para que te deleites con esta Burger 😍🍔✨ Necesitas: Pan de hamburguesa Todos los quesos @nestlequerico que quieras 🤩 Tomate Lechuga Para la carne: 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de cebolla en polvo Para la salsa: 1 taza de mayonesa 1/4 taza de pepinillos y su jugo 1 cucharada de mostaza 1 cucharadita de paprika 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1/4 de cucharadita de cebolla en polvo Sal al gusto Espero que guardes el secreto de la Salsita 🤣 y que disfrutes ponerle a tus hamburguesas 😋🍔✨ #AlexTeCuenta #Panamá #recetasfaciles #recetasquenofallan #QueRico
hace 3 meses
Ver en Instagram |
6/9
¿Eres fan de las Costillas? Yo si!!! Así te que dejo la receta de mis Costillas de Cerdo en Salsa de Mandarina picante 🔥 🥵 🌶️ Necesitas: 1 rack de costillas 1 taza de jugo de mandarina 2 cucharadas de ajo rallado 2 cucharadas de jengibre rallado 1 cucharada de Gochugaru o chile en polvo 1/4 taza de salsa de soya 2 cucharadas de aceite de sésamo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de azúcar morena El horno debe estar precalentado a 350 °F o 180 °C Te toma aproximadamente 1 hora. Si no te gusta el picante lo puedes obviar, si no tienes gochugaru cualquier picante que tengas a mano debe funcionar. Creo que esta receta la TIENES que guardar para el fin de semana 😎 #AlexTeCuenta #RecetasQueNoFallan #Panama #Gochugaru #Costillas #Foodie
hace 4 meses
Ver en Instagram |
7/9
Me sume al trend de moda y te traigo mi versión de la #Tacoburger una forma rápida y divertida de comerte una hamburguesa pero sin el pan! Lo mejor esta lista en 15 minutos 😋 #AlexTeCuenta #TikTokTrends #TikTok #Panama #RecetasQueNoFallan
hace 4 meses
Ver en Instagram |
8/9
Wenas, wenasss!!!
Ya tocaba actualizar mis fotos y aprovecho para presentarme con los más nuevos, asi que les contaré algunas cosas sobre mi.
Soy Alexandra, pero Alex para los amigos.
Me gusta comprar vegetales de a $1 en el semaforo y pasar horas en el Mercado de San Felipe.
Me encantan los platos asiáticos y creo que la comunidad China me puede adoptar.
Soy intolerante a la Lactosa y siempre se me olvida tomarme la pastilla.
Tengo 3 perris, 3 michis y le transe el gato a un vecino 🫣(parece que acá la comida es más rica), así que ahora son 4.
Amo a todos los animales menos a las cucarachas, las arañas grandes, los alacranes y los taxistas que me tiran el carro.
Una vez me mordio un meracho pero no me dio superpoderes. 
Odio la ensalada de pepino, lechuga y tomate.
Detesto el vinagre blanco, no sabe a nada y solo se debe usar pa' limpiar.
En mi casa no se mata nada, vivo con un congo en la veranera y unas abejas en una ventana. Si ellas no se meten conmigo, yo tampoco con ellas.
Trato de vivir la vida con una sonrisa, porque no gano nada con amargarle la vida a otros.
Me gusta compartir lo que cocino para que otras personas vean que comer rico no es complicado, ni tiene que ser caro💖

Gracias por estar aquí y ser parte de esta familia digital 🥰🥰🥰

#AlexTeCuenta
#Panamá
Wenas, wenasss!!! Ya tocaba actualizar mis fotos y aprovecho para presentarme con los más nuevos, asi que les contaré algunas cosas sobre mi. Soy Alexandra, pero Alex para los amigos. Me gusta comprar vegetales de a $1 en el semaforo y pasar horas en el Mercado de San Felipe. Me encantan los platos asiáticos y creo que la comunidad China me puede adoptar. Soy intolerante a la Lactosa y siempre se me olvida tomarme la pastilla. Tengo 3 perris, 3 michis y le transe el gato a un vecino 🫣(parece que acá la comida es más rica), así que ahora son 4. Amo a todos los animales menos a las cucarachas, las arañas grandes, los alacranes y los taxistas que me tiran el carro. Una vez me mordio un meracho pero no me dio superpoderes. Odio la ensalada de pepino, lechuga y tomate. Detesto el vinagre blanco, no sabe a nada y solo se debe usar pa' limpiar. En mi casa no se mata nada, vivo con un congo en la veranera y unas abejas en una ventana. Si ellas no se meten conmigo, yo tampoco con ellas. Trato de vivir la vida con una sonrisa, porque no gano nada con amargarle la vida a otros. Me gusta compartir lo que cocino para que otras personas vean que comer rico no es complicado, ni tiene que ser caro💖 Gracias por estar aquí y ser parte de esta familia digital 🥰🥰🥰 #AlexTeCuenta #Panamá
hace 4 meses
Ver en Instagram |
9/9