Vienen las fiestas de fin de año y con ellas acaban las lluvias e inician los más increíbles atardeceres. Se comienza a hacer sentir la estación seca y por eso necesitamos algo para refrescarnos, ¿Qué mejor que una ensalada tropical que puedes servir fría?

Esta es la primera de las 5 recetas que tengo para un fin de año sin pavo ni jamón, porque ya aburren y tenemos que salirnos un poco de las recetas de siempre para probar cosas nuevas. 

Como hay que hacer comida que transmita la felicidad del verano te traigo esta ensalada tropical super fácil y que va perfecto con los asados o barbacoas de verano. La idea es que no te limites y la prepares cuando quieras!

Si eres super mega perezoso también puedes hacerla ya que puedes comprar los ingredientes ya picados y solo combinarlos a último minuto. Yo use un procesador de alimentos y tuve todo picado en menos de 5 minutos.

Esta receta lleva piña para hacerla algo divertida, puedes sustituirla con mango y el jugo de limón por jugo de maracuyá! Seguro que a los pequeños de la casa la amarán!

De chica nunca amé la ensalada de repollo, siempre me toco esa que esta aguada y triste, por lo que nunca me inspiro, pero tenía los repollos y un día decidí hacerla más divertida y realmente me gusto el resultado.

¿Quién diría que sería tan fácil y rico comer vegetales?

Espero que disfrutes preparando esta receta que lo único que te tomará tiempo será ponerlo todo en un envase y revolver.

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Siempre con amor y cosas ricas,

-Alex <3