Combatiendo el calor con sabor, Ensalada tropical

Alexandra Paola | December 17, 2018 | Entradas

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Vienen las fiestas de fin de año y con ellas acaban las lluvias e inician los más increíbles atardeceres. Se comienza a hacer sentir la estación seca y por eso necesitamos algo para refrescarnos, ¿Qué mejor que una ensalada tropical que puedes servir fría?

ensalada tropical
Fácil de preparar y disfrutar

Esta es la primera de las 5 recetas que tengo para un fin de año sin pavo ni jamón, porque ya aburren y tenemos que salirnos un poco de las recetas de siempre para probar cosas nuevas. 

Como hay que hacer comida que transmita la felicidad del verano te traigo esta ensalada tropical super fácil y que va perfecto con los asados o barbacoas de verano. La idea es que no te limites y la prepares cuando quieras!

Si eres super mega perezoso también puedes hacerla ya que puedes comprar los ingredientes ya picados y solo combinarlos a último minuto. Yo use un procesador de alimentos y tuve todo picado en menos de 5 minutos.

Esta receta lleva piña para hacerla algo divertida, puedes sustituirla con mango y el jugo de limón por jugo de maracuyá! Seguro que a los pequeños de la casa la amarán!

De chica nunca amé la ensalada de repollo, siempre me toco esa que esta aguada y triste, por lo que nunca me inspiro, pero tenía los repollos y un día decidí hacerla más divertida y realmente me gusto el resultado.

¿Quién diría que sería tan fácil y rico comer vegetales?

ensalada tropical
¡Lista en tan solo minutos!

Espero que disfrutes preparando esta receta que lo único que te tomará tiempo será ponerlo todo en un envase y revolver.

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Siempre con amor y cosas ricas,

-Alex <3

Combatiendo el calor con sabor, Ensalada tropical

Receta elaborada por: Alexandra Paola


Preparación

5 Minutos

Cocción

0 Minutos

Total

5 Minutos

Plato

Entrada

Cocina

Porciones

4 Porciones


Ingredientes

  • 1 taza de repollo verde picado
  • 1 taza de repollo morado picado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de piu00f1a en cubitos
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limu00f3n
  • 2 cucharadas de miel de cau00f1a
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. En un envase coloca los 2 tipos de repollo, zanahoria y la piu00f1a sin el jugo.
  2. Luego agrega la mayonesa, miel, limu00f3n, sal y pimienta.
  3. Revuelve bien para que queden bien mezclados los ingredientes.
  4. Llu00e9valo al refrigerador para que enfru00ede por lo menos 20 minutos y su00edrvelo con tu proteu00edna favorita.

Notas

  • No es necesario ponerle la miel de cau00f1a si tu piu00f1a esta bien dulce.
  • Puedes usar yogurt griego en vez de mayonesa para una versiu00f3n mu00e1s ligera.
  • Haz una vinagreta con el jugo de piu00f1a para la opciu00f3n vegana.
  • Puedes jugar con los ingredientes y por ejemplo sustituir la piu00f1a por mango.
  • No la dejes de un du00eda para otro ya que el repollo morado pierde el color y no se vera muy apetitosa.
  • Si tienes mucha gente en tu casa puedes doblar la cantidad de ingredientes en la receta.
  • Puedes tener todo picado, la mayonesa preparada y solo lo unes antes de comer.

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