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Recetas

Ñokis en Salsa de Provolone y Parmesano

febrero 15, 2019

Ya tienes la receta de los ñokis y hace poco te pase la receta de la salsa de Mantequilla. Esta vez le toca a la salsa de queso.

Es una salsa sencilla y es la base de cualquier mac and cheese, vas a ver que solo te toma minutos prepararla y no vas a querer dejar de comerla!

Trate de buscar quesos que no compitieran demasiado con el ñoki, más bien que lo complementara.

Listos para ir a la olla

Recuerda que esta es solo una opción, espero que hagas tu propia combinación de quesos y hagas esta receta tuya.

Ñokis en salsa de queso

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Servidas: 4 Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 2 lb de ñokis cocidos
  • 2 tazas de queso provolone rallado
  • 2 tazas de queso parmesano rallado
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1 1/3 tazas de leche
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio.

2

Cuando se derrita, agrega la harina y comienza a batir para separarla. Vas a batir para formar un roux.

3

No dejes de batir ya que se seca y se pega en segundos.

4

Añade la leche y vuelve a batir durante 3-5 minutos, o hasta que espese y parezca una salsa.

5

En ese momento vas a agregar los quesos poco a poco y vas a revolver hasta que se derrita.

6

Cuando no haya grumos prueba la salsa y si hace falta agrega sal y pimienta.

7

Agrega tus ñokis cocidos a la salsa, revuelve bien y sirve de inmediato.

Tips

Puedes usar otros quesos, solo te recomiendo que uses quesos que derritan bien.
Ojo con la sal, el parmesano es salado por lo que prueba bien antes de agregar más sal.
Esta salsa de queso la puedes usar con cualquier pasta corta.

Se te antoja?

Ya sabes que estoy a un DM de distancia, espero que disfrutes esta receta tanto como yo disfrute prepararla!

Puedes encontrarme en mis redes sociales:

Opiniones de una #ForeverGordita que le gusta cocinar y comer

-Alex ❤

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