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Recetas

Ñoquis en Mantequilla de Salvia y Nueces

febrero 8, 2019

Esta mantequilla es muy versátil, va super bien con papas o zapallo, pero espero que te animes a ponérsela a varios productos más.

La vamos a usar para darle sabor a unos ñoquis de ñampi.

Mantequilla de Salvia y Nueces

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Servidas: 4 Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 barra de mantequilla con sal
  • 8 hojas de salvia
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • pimienta al gusto
  • 1 porción de Ñokis de Ñampi cocida

Instrucciones

1

Calienta un sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva.

2

Parte la barra de mantequilla en varios pedazos y agregalos al sartén.

3

Deja que la mantequilla se derrita y veras que los compuestos solidos comienzan a dorarse.

4

Agrega las nueces y revuelve bien.

5

Agrega las hojas de salvia y revuelve.

6

Agrega el ñoqui y deja que se dore un poco. Queremos que este suave por dentro y que por fuera adquiera algo de textura.

7

Agrega la pimienta y revuélvelos bien.

8

Cuando el exterior del ñoki esta dorado retíralo del fuego y sirve de inmediato.

9

Opcional: puedes decorar el plato con queso parmesano rallado o con hojas de salvia fritas.

Tips

Ten todo a mano, esta receta esta lista en muy pocos minutos.
Puedes obviar las nueces o puedes cambiarlas por piñones.
Puedes usar Ghee
Es una receta sencilla porque buscamos no opacar el sabor de los ñokis.

Puedes encontrarme en mis redes sociales:

Opiniones de una #ForeverGordita que le gusta cocinar y comer

-Alex ❤

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