Garbanzos Picantes

Garbanzos Picositos

Los garbanzos llegaron para quedarse, sobre todo si son mis deliciosos garbanzos picositos.

Si conoces a los garbanzos seguramente es porque has comido Humus o porque los comiste en un cocido. En este lado del mundo esta leguminosa no es tan popular pero con los cambios en muchas dietas y nuevos estilos de vida veremos garbanzos por un buen rato!

El garbanzo es muy buscado por sus propiedades nutricionales. Originario de la región mediterránea, sin saber exactamente de que área, se extendió por toda la ribera mediterránea llegando a Asia Central e India, Africa y mucho tiempo después fue traído por los colonos a America.

Yo honestamente no comía muchos garbanzos, hay otras legumbres que prefiero por ser más sencillas de preparar.

Pero como en la variedad esta el sabor, me anime a preparar garbanzos, pero no en el clásico humus, les daremos un twist con algunas especias y nuestro amigo el horno.

Como ahora todos desean comer algo más saludable, por lo que esta receta va para los que desean comer rico sin alejarse de la dieta. Lo mejor de esta receta es que las posibilidades son infinitas ya que puedes cambiar las especias a tu gusto. Como siempre esta receta es una base para que luego tu le des rienda suelta a tu sazón.

Como el plan no es pasar horas eternas en la cocina, yo use garbanzos de frasco. Los garbanzos frescos funcionan igual pero decidí no hacerlos.

Yo si te recomendaría preparar tus propios garbanzos si vas a preparar algunas libras para diferentes cocciones, hacer todo el proceso solo para esta receta no es algo que yo haría. Solo lee bien la etiqueta de los que decidas utilizar y disfruta la receta.

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Garbanzos Picosos

Receta de Alexandra Paola
Servings

4

servings
Prep time

5

minutos
Cooking time

25

minutos
Total time

30

minutos

Los mejores garbanzos que te comerás en la vida y super saludables.

Ingredientes

  • 1 frasco de Garbanzos grande

  • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • 1 cucharadita de pimienta roja

  • 1 cucharadita de paprika

  • 1 cucharadita de ralladura de limón

  • Jugo de ½ limón

  • Sal y pimienta al gusto

  • Aceite de oliva

Pasos

  • Enciende el horno a 200°C(400°F). Luego coloca los garbanzos en un bowl y enjuagalos con mucha agua.
  • Escúrrelos y sécalos muy bien. Tienen que estar muy secos para que queden crocantes.
  • Colócalos en una bandeja para horno y agrega los demás ingredientes. Revuelve bien.
  • Lleva la bandeja al horno por 10 minutos, luego sácalos y revuélvelos. Llévalos nuevamente al horno por 10 a 15 minutos más.
  • Deja que se refresquen y ¡A disfrutar!

Notas

  • Los puedes hacer en tu air fryer con las mismas indicaciones.
  • Puedes usar ajo fresco, pero se te va a pegar a un garbanzo si no lo machacas muy muy bien. Esta es una de esas recetas donde los ingredientes en polvo funcionan perfectamente.
  • Te duran hasta 4 días bien tapados en un frasco fuera de la nevera.
  • Puedes cambiar la pimienta roja por pimienta normal, solo que no picara tanto.
  • Puedes usar el ají picante que más te guste como el chipotle.
  • Si no toleras el picante, no lo agregues.
  • Agrega otras especias y haz la receta tuya 😉

Espero que te animes a preparar esta receta, como siempre es muy sencilla pero con mucho sabor.

Recuerda que si tienes dudas o comentarios me puedes encontrar en instagram como @AlexTeCuenta o déjame un comentario bajo este blog post.

Siempre con amor y cosas ricas,

-Alex <3

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