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Recetas

Combatiendo el calor con sabor, Ensalada tropical

diciembre 17, 2018

Vienen las fiestas de fin de año y con ellas acaban las lluvias e inician los más increíbles atardeceres. 

Esta es la primera de las 5 recetas que tengo para un fin de año sin pavo ni jamón, porque ya aburren y tenemos que salirnos un poco de las recetas de siempre para probar cosas nuevas. 

Como hay que hacer comida que transmita la felicidad del verano te traigo esta ensalada tropical super fácil y que va perfecto con los asados o barbacoas de verano.

Ensalada Tropical

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Servidas: 4 Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes

  • 1 taza de repollo verde picado
  • 1 taza de repollo morado picado
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de piña en cubitos
  • 1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel de caña
  • sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1

En un envase amplio coloca los 2 tipos de repollo, zanahoria y la piña sin el jugo.

2

luego agrega la mayonesa, miel, limón, sal y pimienta.

3

Revuelve bien para que queden bien mezclados los ingredientes.

4

Llévalo al refrigerador para que enfríe por lo menos 20 minutos y sírvelo con tu proteína favorita.

Tips

No es necesario ponerle la miel de caña si tu piña esta bien dulce.
Puedes usar yogurt en vez de mayonesa para una versión más ligera.
Haz una vinagreta con el jugo de piña para la opción vegana.
Puedes jugar con los ingredientes y por ejemplo sustituir la piña por maíz.
No la dejes de un día para otro ya que el repollo morado pierde el color y no se vera muy apetitosa.
Si tienes mucha gente en tu casa puedes doblar la cantidad de ingredientes en la receta.

Si eres super mega perezoso también puedes hacerla ya que puedes comprar los ingredientes ya picados y en latas.

Espero que disfrutes preparando esta receta que lo único que te tomara tiempo será ponerlo todo en un envase.

-Alex <3

 

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