Esta es una de las salsas madre de la cocina francesa. Es muy versátil y la puedes saborizar de muchas formas.
Una forma distinta de comer pescado y con un sabor un poco distinto.
Te animas a darle una probada?
En un envase mezcla el ajo, jengibre, ralladura, chili flakes, jugo de limón y mezcla bien. Precalienta el horno a 200°C. Enjuaga bien el pescado y sécalo. Llévalo a una bandeja para horno y haz varios cortes en ambos lados. Levanta el pescado y coloca algo de hierba de limón como base, coloca el pescado y agrégale la mezcla que preparaste, cúbrelo por ambos lados con la mezcla y no olvides colocar también en los cortes que hiciste. Rellena la cavidad del pescado con hierba de limón, rodajas de limón y jengibre. Llévalo al horno destapado por 20 a 25min. Sácalo del horno y sírvelo con la ensalada de pepino. Si tienes aceite de sésamo es mucho mejor, le añadirá profundidad al sabor.
Pargo Asado estilo Asiático
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Ingredientes
Instrucciones
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Tips
Si no tienes el chile coreano, usa pimienta roja, pero en menor cantidad ya que es más picante.
Puedes prepararlo antes y hornearlo al momento.
Espero que hayas disfrutado de las fiestas de fin de año y que estés list@ para la primera receta del año! Un pollo asado en mantequilla de naranja que puedes preparar al horno o en tu bbq.
El toque dulzón de la naranja lo es todo y las papas que se asan con el pollo son un acompañamiento delicioso.
Pollo en Mantequilla de Naranja
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- Pollo en mantequilla de Naranja
- 1 pollo entero de 5lbs
- 1 naranja
- 1 barra de mantequilla suavizada
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 libra de papines
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Precalienta el horno a 200°C
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En un envase coloca la mantequilla, ralladura de naranja, 1 cucharada de jugo de la naranja, sal y pimienta. Mézclalo bien.
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Corta los papines en cuñas y colócalos en el fondo de la bandeja que usarás para asar el pollo.
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Vierte el jugo de la naranja sobre los papines, agrega sal y pimienta.
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Coloca el pollo en sobre los papines, mete las alas hacia atrás para no quemarlas. Con cuidado separa la piel de la pechuga y lo vas a cubrir por dentro, por fuera y debajo de la piel con la mantequilla de naranja.
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Lo vas que llevar al horno por aproximadamente 1 hora y media, revisandolo cada 20 minutos, si se dora demasiado cubre la pechuga con aluminio.
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El pollo estará listo cuando la temperatura interna llegue a los 74° C o 165°F. Dejalo reposar fuera del horno mínimo 10 minutos antes de cortarlo.
Tips
Puedes prepararlo en el horno o en la bbq
Puedes sustituir la naranja por limón
Espero que te animes a prepararlo porque un pollo más fácil es imposible!
-Alex ❤
