Yo amo las papas, es un tubérculo noble que puedes preparar de muchas formas. Estas papas salieron un día que sancoche unas papas y luego me di cuenta que no tenía leche ni crema. ¿A quien no le ha pasado? Vas con una idea en […]
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Pollo Estilo Griego con Papas
Un pollo mega fácil y cargado de sabor!
Crema de papas y chorizo al ajo
Llego la temporada de lluvias y con ellas las ganas de comer algo calientito y cremoso. Hace rato tenía en mi canasta unas papas que quería usar, no se donde lo vi pero tenía tremendas ganas de comerme una crema de papas. Mi crema de […]
Baba Ganoush, una delicia de Oriente
Lo prometido es deuda y hoy les dejo la receta de mi versión del Baba Ganoush. Este plato se suele comer como entrada o “meze” y es originario del medio Oriente. Berenjenas asadas Es un plato compuesto por berenjenas asadas. Originalmente las colocaban cerca del […]
Salsa de Tomates Rostizados
No todos tienen el tiempo ni las ganas de estar pendientes de una olla a fuego lento por horas, por lo que necesitaba una opción más rápida. La respuesta es el horno! Gracias a las temperaturas que alcanza es perfecto para lograr mucho sabor en […]
Ceviche de Hongos
Desde pequeña siempre estuve rodeada de adultos más tiempo que de otros niños. Mi mamá es profesora y me llevaba a casi todas sus reuniones intelectuales y todas estaban llenas de personajes fantásticos por su extravagancia e inteligencia. En dichas reuniones no podía faltar la […]
Ñoquis en salsa de queso
Ya tienes la receta de los ñoquis y hace poco te pase la receta de la salsa de Mantequilla. Esta vez le toca a la salsa de queso. Es una salsa sencilla y es la base de cualquier mac and cheese, vas a ver que […]
Ensalada con Palmitos y Naranja
Aunque no parezca, a mí me encantan las ensaladas. Me gusta que es una forma genial de consumir más vegetales y puedes ser tan creativo como gustes. Ultimamente estoy aburrida de los clásicos y decidí aprovechar un frasco de palmitos que tenía durmiendo el sueño […]
Usemos nuestros productos hagamos Puré de Otoe
Justo en medio de la desigual contienda entre el gobierno panameño y nuestros productores, me alegro más de haber intentado crear recetas distintas para estas fiestas. Yo soy una fiel creyente en que debemos consumir local. Al hacerlo la tierra se desgasta menos ya que […]
Ensalada de Brócoli, Uvas y Nueces
A veces me pregunto porque teniendo tantos vegetales siempre comemos las mismas ensaladas, que si lechuga con tomate, ensalada de papa o repollo y zanahoria. Pero este año eso cambia, vamos a comer distintos vegetales para aprovechar dicha variedad. A mi me encanta el brócoli, […]