Espero que hayas disfrutado de las fiestas de fin de año y que estés list@ para la primera receta del año! Un pollo asado en mantequilla de naranja que puedes preparar al horno o en tu bbq.
El toque dulzón de la naranja lo es todo y las papas que se asan con el pollo son un acompañamiento delicioso.
Pollo en Mantequilla de Naranja
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- Pollo en mantequilla de Naranja
- 1 pollo entero de 5lbs
- 1 naranja
- 1 barra de mantequilla suavizada
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 1 libra de papines
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C
En un envase coloca la mantequilla, ralladura de naranja, 1 cucharada de jugo de la naranja, sal y pimienta. Mézclalo bien.
Corta los papines en cuñas y colócalos en el fondo de la bandeja que usarás para asar el pollo.
Vierte el jugo de la naranja sobre los papines, agrega sal y pimienta.
Coloca el pollo en sobre los papines, mete las alas hacia atrás para no quemarlas. Con cuidado separa la piel de la pechuga y lo vas a cubrir por dentro, por fuera y debajo de la piel con la mantequilla de naranja.
Lo vas que llevar al horno por aproximadamente 1 hora y media, revisandolo cada 20 minutos, si se dora demasiado cubre la pechuga con aluminio.
El pollo estará listo cuando la temperatura interna llegue a los 74° C o 165°F. Dejalo reposar fuera del horno mínimo 10 minutos antes de cortarlo.
Tips
Puedes prepararlo en el horno o en la bbq
Puedes sustituir la naranja por limón
Espero que te animes a prepararlo porque un pollo más fácil es imposible!
-Alex ❤
