Si ya eres amante de la pasta, este plato se volverá tu favorito.
Yo realmente lo preparé porque me sobró salsa boloñesa y de casualidad me encontré un pote de ricota a punto de echarse a perder en el refrigerador, como en esta casa nada se pierde solo se transforma, decidí hacer este plato que realmente debería preparar más seguido.
Es un plato sencillo, sin ninguna ciencia más allá de dejar que el horno haga su magia con el queso y con esos pedacitos de pasta de los bordes, al final quedan quesosos y crujientes. Son mi parte favorita de este plato!
No es necesaria una salsa boloñesa, puede ser una salsa de tomate sencilla o si te sientes muy fancy una salsa blanca va perfecto para que este plato funcione.
Lo mejor de este plato es que puedes prepararlo con antelación y simplemente llevarla al horno 30 minutos antes de la comida. Te prometo que es tan bueno que te van a pedir mucho más!
Ya te antoje? Acá te dejo la receta.
Pasta Horneada
Imprimir recetaIngredientes
- 1/2 libra de pasta corta
- 3 tazas de salsa boloñesa
- 1 taza de queso ricota
- 1 taza de queso mozarella
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Perejil italiano picado o albahaca
- Agua para la pasta
- Sal al gusto
Instrucciones
Precalienta el horno a 200°C
Cocina la pasta en el agua hirviendo, la mitad del tiempo que dice el paquete, si el paquete dice 10 minutos, la cocinas 5. Debe quedar algo dura.
Mientras esta la pasta, mezcla el ricota con el perejil picado y la mitad del parmesano rallado. Reserva la mezcla.
Cuela la pasta y mézclala con 3/4 de la salsa boloñesa y reserva.
En tu molde para horno vas a colocar un poco de salsa en el fondo, luego parte de la pasta, una capa de queso ricota y la mitad del mozarella, otra capa de pasta, queso ricota y vas a terminarlo con la salsa que te quedo, mozzarella y el parmesano restante para que se derrita y se dore.
Llévalo al horno por 20 a 30 minutos y a disfrutar!
Tips
Puedes mezclar el ricota con la pasta y solo hacer la última capa con el queso para derretir. A mi me gustan ponerlo en capas, pero es cuestión de gusto.
Cualquier pasta corta funciona, pero trata de usar las que tengan texturas para que la salsa se le pegue bien.
Este plato lo puedes preparar con antelación y meterlo al horno 30 minutos antes de la hora de la comida.
Si te animas a preparar esta receta etiquetame en IG como @AlexTeCuenta o usa el hashtag #AlexMeConto así podré ver tu versión y compartirla!
Siempre con amor y cosas ricas,
Alex ❤
