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Recetas

Pollo Criollo Asado

julio 31, 2018

Que sería de las recetas tradicionales si no jugáramos con ellas de vez en cuando?

Hace rato tenía un antojo de pollo guisado y nada que encontraba el tiempo para prepararlo. Finalmente fui al supermercado, compre todos los ingredientes, pero cuando iba a prepararlo me pareció un poco aburrido por lo que decidí cambiar las cosas un poco y absolutamente valió la pena.

No es que haya descubierto una forma super innovadora de prepararlo, pero es bueno probar diferentes formas de cocinar lo mismo de siempre.

Pollo Criollo Al Horno

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Servidas: 4 Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes

  • 4 muslo encuentros de pollo
  • 2 dientes de ajo picado
  • 4-6 hojas de culantro picado
  • 1 taza de tomates cherry
  • Aceite de achiote
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones

1

Mezcla todos los ingredientes menos los tomates y dejalo reposar tapado por 15 minutos.

2

Mientras pica los tomates a la mitad, agregales sal, pimienta al gusto y revuelvelos bien.

3

Precalienta el horno a 375°

4

En una bandeja para horno, coloca el pollo y esparce los tomates encima.

5

Tapalo con papel aluminio y llevalo al horno por 20 minutos.

6

Retira el aluminio y sube la temperatura a 400° para que se dore por 10 minutos aproximadamente.

7

Te recomiendo servirlo con un plato de pasta y pan de ajo.

Tips

Puedes marinarlo de un día para otro
Si no tienes aceite de achiote, solamente tienes que poner en un poquito de aceite algunos granos de achiote y cocinarlo por algunos minutos en fuego bajo para que suelte su color y luego poder utilizar este aceite para el pollo.
También puedes utilizar achiote en barra pero usa solamente un poquito.

Esta es una forma muy sencilla de preparar pollo guisado ¡No dejes de probarla!

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-Alex ❤

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