Ultimas recetas
Pescado con Curry y Leche de Coco
El curry es un plato originario de India y con versiones locales en los países del sudeste asiático. Uno de mis sueños es irme con una mochila y recorrer estos países descubriendo sus sabores, pero mientras lo cumplo me conformo con preparar platos inspirados en […]
Pollo frito con Puré de papas y gravy
Si eres amante de la comida reconfortante seguro amas el pollo frito. Esa delicia crujiente de la cocina sureña que a todos nos encanta. El pollo frito es simplemente adictivo, esa pieza empanizada, crocante por fuera y jugosa por dentro, que nos hace bailar en […]
Pollo Al Sumac en Salsa de Cebolla
Hoy me inspiré en un plato árabe llamado Mussakhan para cocinar algo distinto. Es un pollo asado sobre una salsa de cebollas con sumac una baya con un sabor muy parecido al limón. Esta pequeña baya se usa para sustituir el vinagre o limón e […]
Desayunos para Consentir: derretido envuelto en bacon, tostadas francesas con amaretto y tostadas con aguacate y huevos pocheados
Mi comida favorita es y siempre será el desayuno. Lastimosamente soy parte del gran porcentaje de personas que se salta esta importante comida, para ahorrar tiempo, dormir un poco más(¿No se han percatado que a esa hora la cama es más rica?) o simplemente no […]
Pollo a la naranja, mi twist del pollo griego
Esta ves estoy inspirada en la cocina griega, adoro los gyros, el tzatziki y las papas griegas, solo por mencionar algunas delicias griegas. Iniciar con esos platos siendo una novata esta como complicado, así que decidí irme con algo más clásico: Pollo estilo griego. Este […]
A ver, ¿qué hago con el guandú?
Durante este mes no hay cocina en la que no esté el delicioso guandú, súper aromático y que muchos consideran el rey de los arroces navideños. Como buena panameña, lo vi en el súper y no pude evitar llevarlo. Lo prefiero fresco, ya que no […]
Pollo en Mantequilla de Naranja
Espero que hayas disfrutado de las fiestas de fin de año y que estés list@ para la primera receta del año! Un pollo asado en mantequilla de naranja que puedes preparar al horno o en tu bbq. El toque dulzón de la naranja lo es […]
Dutch Baby
Este pancake es simplemente delicioso y muy fácil de preparar. Es un plato de origen alemán y aunque en otras cocinas hay platos similares como el Yorkshire Pudding del Reino Unido y su primo el apfelpfannkuchen que es un pancake de manzana, el Dutch Baby […]
Galletas de Maní y Chispas de Chocolate
La primera vez que estuve en contacto con estas galletas juré que eran pura brujería! Mi amiga Gabriela solo había mezclado 3 ingredientes y no lo creía cuando las vi salir del horno absolutamente perfectas. Lo más loco? A mi no me gusta la mantequilla […]
